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ごきげんはうす

甘辛カレー春巻き

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<5本分>
         
■米粉の春巻きの皮/5枚

■豚ひき肉/100g
■キャベツ/70g
■ニラ/20g
■人参/30g
■しいたけ/15g


■鶏がらスープの素/小1弱
■酒/小2
■てんさい糖/小2
■濃口しょうゆ/小1
■おろしにんにく/小1弱
■おろししょうが/小1弱
■カレー粉/小1/2

■ごま油/小1

■水溶き片栗粉/適量


【作り方】

1
キャベツとしいたけは粗みじん切りに、人参は千切りに、ニラは2cm幅に切る。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒め、その後野菜も加えて炒める。
Aを入れて水分を飛ばすように炒め、バットなどに移して冷ます。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
春巻きの皮に具材をのせる。
下側を折り、そのあと横両側を折りたたみ、巻き終わりに水溶き片栗粉を塗ってから巻く。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
低温の油からじっくり色づくまで揚げる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 春巻きは焦げやすいので、低温でじっくりあげてください。
    時間が経つと、キャベツの水分でパリパリ感が減ってしまうので、揚げたてを食べるのがおススメです。


【栄養成分表】
1本分
エネルギー(kcal)107.7
カルシウム(mg)12.6
たんぱく質(g)4.9
鉄(mg)0.4
脂質(g)4.0
ビタミンD(μg)0.2
炭水化物(g)11.3


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