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ごきげんはうす

カリッとトロッと☆たこ焼き

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<約20個分>


■米粉(パウダーライスD)/100g
■かぼちゃパウダー/5g
■和風だし/小1と1/2
■きび砂糖/小1/2
■塩/ふたつまみ
■ベーキングパウダー/小1/2


■山芋(すりおろし)/50g
■れんこん(すりおろし)/30g
■こめ油/大1/2

■キャベツ/90g
■青ねぎ/40g
■紅しょうが/少々(なくても可)
■ゆでダコ/100g

■お好みソースあじわいやさしい/適量
■かつお節/適量
■青のり/適量
■マヨドレ/適量


【作り方】

1
ボウルにAを入れて泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜ、Bも加えてさらに混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
キャベツ、紅しょうがをみじん切りに、青ねぎを小口切りにして生地の中に入れてよく混ぜる。
茹でダコも一口大に切っておく。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
たこ焼き器に米油(分量外)を塗り、生地を流し入れる。茹でダコを入れて、周りに焼き色がついてきたらひっくり返して焼く。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
お好みソースをかけて、かつお節、青のり、マヨドレなどでトッピングする。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【管理栄養士のひと言】

  • このたこ焼きのポイントはなんといっても野菜たっぷりなところ。ビタミンC豊富なキャベツや、免疫力アップで風邪予防にもなる青ネギや山芋、れんこんも入り、楽しくたこ焼きパーティーしながら野菜がとれます。


【栄養成分表】
1/5量
エネルギー(kcal)146.6
カルシウム(mg)33.3

たんぱく質(g)6.5
鉄(mg)0.3
脂質(g)2.1
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)23.5


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