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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

まるでドーナツ♪クッキー

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<直径約5cmの円形 15〜20個>


■米粉(パウダーライスD)/30g
■片栗粉/20g
■コーンスターチ/20g
■オートミール(粉末状にしたもの)/30g
■かぼちゃパウダー/10g
■ベーキングパウダー/小1/4



■きび砂糖/20g
■豆乳/20g
■メープルシロップ/10g
■こめ油/35g
■塩/ひとつまみ
■バニラエキストラクト/小1/2


デコレーション用チョコソース
■メープルシロップ/30g
■ココアパウダー/10g
■塩/ひとつまみ


【作り方】

1
オートミールをミルサーで粉末状にする。(ない場合はすりばちとすりこ木でも可)
Aをボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
BにAを入れて、泡立て器で全体を軽く混ぜ合わせ、ゴムベラに持ち替えて均一になるまで混ぜる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
ラップで生地を挟むようにして台の上に広げ、めん棒で3〜4mmくらいの厚さに伸ばす。
丸いクッキーの抜き型かコップのふちなどで丸くくり抜き、その内側をペットボトルの蓋などひと回り小さいもので丸く抜く。
中の抜いた生地なども最後にひとまとめにして型で抜く。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
150℃のオーブンで約20分焼き、そのまま天板の上で冷ます。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
小さめのボウルなどでデコレーション用チョコソースの材料をすべて混ぜ合わせて、クッキーの表面にスプーンなどで塗りつける。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • チョコソースはそのまま放置しておくと固まっていくので、作ったら早めにデコレーションしましょう。
  • 2枚クッキーを重ねてチョコソースやジャムを挟んでサンドクッキーにしても美味しいです。



【栄養成分表】
1/6量
エネルギー(kcal)157.8

カルシウム(mg)14.7


たんぱく質(g)1.6

鉄(mg)0.5


脂質(g)6.7

ビタミンD(μg)0.0

炭水化物(g)23.0


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