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ごきげんはうす

たっぷり野菜のチャプチェ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4〜5人分>

■春雨/60g
■玉ねぎ/1/4個
■ニンジン/1/4本
■ピーマン/1個
■しいたけ/2個
■パプリカ/20g
■合挽き肉/160g


■ゴマ油/大1弱
■にんにく/1片

A
■水/150g
■てんさい糖/大2
■酒/大1
■しょうゆ/大3
■塩/少々


【作り方】

1
春雨をお湯に浸して戻し、ザルにあげる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、しいたけ、パプリカは薄切りにする。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
フライパンにゴマ油とみじん切りのにんにくを熱し、合挽き肉を入れて軽く炒め、野菜も加えて炒める。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
Aと春雨を加えて、水分を飛ばすように炒める。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 野菜は冷蔵庫の残り野菜なら何でもOKです。カレー粉少し加えてカレー風味にしたり、春雨を短く切って米粉の皮で包んで揚げてもおいしいです。



【栄養成分表】
1/5量
エネルギー(kcal)169.9
カルシウム(mg)12.7
たんぱく質(g)7.3
鉄(mg)0.9
脂質(g)7.3
ビタミンD(μg)0.2
炭水化物(g)17.4


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