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ごきげんはうす

豆乳でチャンポン風フォー

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3人分>

■フォー/1袋(140g)

■もやし/50g
■キャベツ/60g
■人参/40g
■玉ねぎ/1/4個
■とうもろこし/40g
■ごま油/大1
■塩/少々


■水/700ml
■鶏がらスープの素/小4
■豆乳/200ml
■みそ/小2
■しょうゆ/小1
■おろしにんにく/小1
■おろししょうが/小1


【作り方】

1
キャベツ、人参、玉ねぎは一口大に小さく切る。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
Aの豆乳、みそ以外の材料を煮立たせ、その中にフォーを入れて柔らかくなるまで煮込む。
火を弱めて豆乳、みそを加える。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
ごま油をひいたフライパンで野菜をさっと炒め、塩で味付けする。
器にフォーとスープを入れて、炒めた野菜をトッピングし、お好みでごま油を少々回しかける。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 豆乳を煮立たせてしまうと分離して口あたりが悪くなるので、豆乳を入れたら温める程度で作りましょう。
  • 野菜は冷蔵庫にあるものなら何でも大丈夫!残り野菜を上手に活用してください。



【栄養成分表】
1人前(1/3量)

エネルギー(kcal)284.2カルシウム(mg)34.8
たんぱく質(g)8.7鉄(mg)2.3
脂質(g)6.5ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)47.5


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