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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

カリッとふんわり米粉ドーナツ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<約8個分>


■米粉(パウダーライスD)/90g
■片栗粉/10g
■かぼちゃパウダー/3g
■ベーキングパウダー/6g


■絹ごし豆腐/55g
■さつまいも(マッシュした状態で)/35g
■てんさい糖/55g
■塩/ひとつまみ
■こめ油/10g


【作り方】

1
Aをボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
別のボウルに茹でて裏ごししたさつまいも、絹ごし豆腐を入れて、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Bのその他の材料もすべて加え、泡立て器でよく混ぜる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
Bの中にAの粉類を入れて泡立て器で全体を混ぜ、ゴムベラに持ち替えてよく混ぜ合わせる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
ドーナツの輪の形に整えて小さく切ったクッキングシートの上にのせる。
クッキングシートにのせたまま、熱した油に入れて両面をこんがり色づくまで揚げる。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 表面にはちみつを塗って、ココナツファインをまぶす。
  • かぼちゃパウダー3gをココアパウダー5gに置き換えるとココアドーナツになります。
  • アレルゲンフリーチョコレートを湯煎して溶かし、ドーナツをさっとくぐらせて、チョコがけドーナツになります。


【栄養成分表】
1個分(1/8量)
エネルギー(kcal)98.9
カルシウム(mg)23.3
たんぱく質(g)1.1
鉄(mg)0.1
脂質(g)1.6
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)18.8


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