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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

たっぷりブルーベリーケーキ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<15cmホール型1台分>

A
■米粉(パウダーライスD)/50g
■コーンフラワー/40g
■片栗粉/10g

B
■ベーキングパウダー/4g
■重曹/小1/4

C
■豆乳ヨーグルト/140g
■こめ油/35g
■てんさい糖/50g
■塩/ひとつまみ

■ブルーベリー/適量(冷凍でも可)


【作り方】

1
Aをボウルに入れ、泡立て器でダマが無くなるまでよく混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
Cをボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ、その中にAを加えてよく混ぜ合わせる。
ラップをして冷蔵庫で1時間〜半日寝かせる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Bをふり入れ、泡立て器ですばやくよく混ぜ合わせる。
型に流し入れて、ブルーベリーを上からボトボトと落とし入れて、170℃のオーブンで約30分焼く。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 生地を寝かせるほうが、しっとりとおいしく仕上がるので、前日の夜に生地を冷蔵庫に入れておき、翌日焼くのがおススメです。


【栄養成分表】
1/8切れ
エネルギー(kcal)122.1
カルシウム(mg)18.3
たんぱく質(g)1.4
鉄(mg)0.1
脂質(g)5.1
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)16.8


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