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ごはん・パンレシピ
照り焼きハンバーグ
【材料】
<4個分>
A
■合挽き肉/150g
■玉ねぎ/小1/2個
■レンコン/50g
■塩こうじ/大2/3
B
■てんさい糖
/大2と1/2
■しょうゆ/大1と1/2
■酒/大2
■みりん/大1
【作り方】
1
玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイルでほんのり飴色になるまで炒めて冷ます。
レンコンは、すりおろす。
2
ボウルにAを入れて粘りが出るまでよくこねて、大きく平らな円形に成形する。
Bを小さめの容器に合わせる。
3
フライパンに薄くオリーブオイルをしいて熱し、ハンバーグを中火で片面を焼き目がつくまで焼く。
ひっくり返して蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
4
Bを入れて、少し煮詰まって照りが出るまで加熱する。
※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。
【ワンポイント】
焼き縮みしやすいので、大きく平らに成形するのがポイントです。
【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)
153.3
カルシウム(mg)
11.4
たんぱく質(g)
8.1
鉄(mg)
0.9
脂質(g)
5.7
ビタミンD(μg)
0.1
炭水化物(g)
14.4
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