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ごきげんはうす

焼きとうもろこし

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<2本分>

■とうもろこし/2本
■オリーブオイル/大1

A
■てんさい糖/大1/2
■しょうゆ/大1
■みりん/大1/2


【作り方】

1
とうもろこしは薄い皮を1〜2枚残して、2%の塩を入れた湯で10分茹でる。
茹であがったら、5〜10分湯に入れたまましばらくおき、ザルにあげる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、とうもろこしを入れて回転させながら焼き色をつけ取り出す。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
フライパンにAの調味料を合わせて煮立たせ、とうもろこしを入れて回転させながら全体に絡めて焼く。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • とうもろこしは皮を少し残してから茹でると、ジューシーに仕上がり、ヒゲもきれいに取れます。
  • 茹であがったらすぐにザルあげずに時間をおくことで、塩がよくなじんで甘さが増し、冷めたときにも縮みにくくなります。


【栄養成分表】
1/5本
エネルギー(kcal)71.4カルシウム(mg)2.1
たんぱく質(g)2.2鉄(mg)0.5
脂質(g)2.3ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)11.0


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