食物アレルギーレシピサイト〜チームアレルギー運営
ゲスト さん
Googleサイト内検索



ごきげんはうす

鮭のちゃんちゃん焼き

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3人分>

■鮭/3切

A
■キャベツ/4〜5枚
■ニンジン/1/4本
■玉ねぎ/1/4個
■しめじ/1/3房

■オリーブオイル/大1

B
■てんさい糖/小1
■マヨドレ/大1強
■酒/小1
■みりん/小1
■みそ/小2


【作り方】

1
鮭は両面に塩をして、水滴が浮いてきたらペーパーで拭き取る。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
キャベツは2〜3cmの角切りにする。ニンジンは短冊切りに、玉ねぎは薄切りにして、しめじは小房に分ける。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
小さめのボウルなどにBを入れ、よく混ぜ合わせる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火で鮭の両面に焼き色をつける。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
鮭の周りにAの具材を入れて、Bの調味料を回し入れたら蓋をして蒸し焼きにする。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【管理栄養士のひと言】

  • 鮭には抗酸化作用のあるアスタキサンチンが豊富で、紫外線によるシミやしわの形成を抑えてくれるので、お母さんの美容にも嬉しい食材です。
  • 必須脂肪酸であるDHAやEPAも豊富で、ビタミン類も多く含むので、育ち盛りのお子さんにも摂ってほしい食材です。


【栄養成分表】
1/4量
エネルギー(kcal)131.8カルシウム(mg)23.1
たんぱく質(g)8.4鉄(mg)0.4
脂質(g)8.1ビタミンD(μg)5.8
炭水化物(g)5.8


ごはんレシピ検索

材料
カテゴリ
NPO法人ヘルスケアプロジェクトが運営する食物アレルギーっ子のための献立サイト〜広島発〜
http://www.team-allergy.com
Copyright(C)2008 All rights reserved.