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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

お芋でモンブラン

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<ホーローバット1個分>

■熊本製粉グルテンフリーケーキミックス/1袋
■豆乳/75g
■こめ油/24g

■豆乳ホイップクリーム/100g
■レモン汁/小1
■てんさい糖/25g

■安納芋/2本(400〜500g)
■塩/ひとつまみ


【作り方】

1
安納芋はアルミホイルで包み、180℃のオーブンで約1時間焼く(竹串がスッと通るまで)。
触れるくらい冷めたら、皮をむいて裏ごしして、塩をひとつまみ加える。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
ミックス粉に豆乳、米油を加えてよく混ぜ、パッケージの表示通り電子レンジで加熱する。
粗熱がとれてから薄く切って、半量をバットに並べる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
ボウルに豆乳ホイップクリーム、レモン汁、てんさい糖を入れて泡だて器で角が立つまで泡立てる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
スポンジの上にホイップクリームをのせ、さらにその上に残りのスポンジを並べる。
残りのホイップクリーム、安納芋クリームでデコレーションし、栗の渋皮煮をのせる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • グルテンフリーケーキミックス(プレーン)と豆乳ホイップ、いちごでデコレーションして、ショートケーキ風にしてもおいしいです。


【栄養成分表】
1/6量
エネルギー(kcal)259.6カルシウム(mg)28.6
たんぱく質(g)1.9鉄(mg)0.6
脂質(g)11.3ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)37.5


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