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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

簡単クレープ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<約8枚分>

A
■米粉(パウダーライスD)/60g
■コーンフラワー■コーンフラワー■メープルシロップ/30g
■こめ油/10g
■豆乳/150g
■塩/ひとつまみ

■豆乳ホイップクリーム/50g
■てんさい糖/8g
■レモン汁/小1/2

■いちご/適量
■バナナ/適量
■その他フルーツ/お好みで

■アレルゲンフリーチョコレート/適量


【作り方】

1
Aをボウルに入れて、泡立て器で混ぜ合わせ、ラップをして10分ほど寝かせてなめらかにする。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
フライパンを熱し、こめ油(分量外)を薄く塗って、生地をお玉一杯分流し入れ、
お玉で広げて、中弱火で両面を焼く。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
ボウルに豆乳ホイップクリームを入れて、レモン汁とてんさい糖を加えて、角が立つまでよく泡立てる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
ホイップクリーム、カットしたフルーツなどをのせ、包丁で薄く切ったチョコをトッピングして包む。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 生地の水分量は、シャバシャバでもなく、それでもお玉からスムーズに落ちていくくらいの感じです。
    コーンフラワーがない場合は、米粉に置き換えても大丈夫ですが、その場合は色みにかぼちゃパウダーを加えると良いです。


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)129.2カルシウム(mg)6.7
たんぱく質(g)1.9鉄(mg)0.3
脂質(g)5.4ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)17.5


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