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ごきげんはうす

鶏ひき肉の塩麻婆

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3〜4人分>

■絹ごし豆腐/1丁(200g)
■鶏ひき肉/200g
■ニラ/1/2束
■白ねぎ/10cm
■えのきだけ/1/2袋

■おろししょうが/小1/2
■こめ油/大1

A
■水/200g
■鶏がらスープの素/ふたつまみ
■酒/大2
■塩/小1/2
■こしょう/少々

■片栗粉/小2
■水/大1


【作り方】

1
ニラ、えのきだけは、約1cm幅に切る。白ねぎはみじん切りにする。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
フライパンにこめ油、しょうがを熱して、豆腐以外の具材を入れて炒める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Aも加えて煮立たせる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
火を弱めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつける。
絹ごし豆腐を一口大にスプーンですくい入れ、全体を軽く混ぜ合わせる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
1/4量
エネルギー(kcal)147.0カルシウム(mg)32.9
たんぱく質(g)13.9鉄(mg)1.4
脂質(g)7.0ビタミンD(μg)0.2
炭水化物(g)5.7


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