食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ：ヘクセンハウス

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい！」と判断したものをえりすぐって紹介。

【材料】

１個分

■米粉／120g　　　　　　　　
■ココアパウダー／5g　　　
■アーモンドプードル／40g　
■こめ油／45g　　　　　　　　
■てんさい糖／50g　　　　
■豆乳ホイップクリーム／60g　　　

■粉糖／適量
アイシングA
■粉糖／50g　　　　　　　　　
■ココアパウダー／小1/2
■水／小１程度
■レモン汁／少々

アイシングB
■粉糖／50g
■水／小１程度
■レモン汁／少々

【下準備】

・オーブンを１８０℃に予熱する。
・アイシングを混ぜ合わせて作り、絞り袋に入れておく。

【作り方】

1	ボウルに米粉、ココアパウダー、アーモンドプードル、てんさい糖を入れ、全体が混ざるようにスプーンで混ぜ、ひとまとまりに丸める。
2	生地の半量をクッキングシートではさみ、４ｍｍの厚さにのばして、それぞれのパーツを型でぬく。
3	１８０℃のオーブンで１５分焼く。熱いうちは壊れやすいので冷ましてから次の工程に進む。
4	アイシングAを、ノリ代わりにして貼り合わせる。
5	組み立てていく。
6	アイシングAで屋根瓦を、アイシングBで雪やツララを描き、最後に粉糖をかける。

※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

生地の量は、ハウス１個分の分量です。土台の部分や柵なども作る場合は、倍の量にします。パーツを組み立てる際は、生地が乾かないように、これから組み立てるパーツの生地にはラップをかけておきましょう。
アイシングは固すぎても、ゆるすぎても接着力が弱くなるので、アイシングの目安はスプーンですくった時に角が立ち、先端が少し垂れる程度です。ゆるすぎた場合は粉糖を加えて調節してください。

材料	卵乳小麦えびかにそば落花生大豆
カテゴリ	クッキーケーキドーナツ・マフィンキャラメルプリン・ムースアイスクリーム和菓子チョコレート菓子飲み物

ヘクセンハウス

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