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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

ココアのカップケーキ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<カップ約6個〜8個分>
A
■米粉(パウダーライスD)/60g
■ホワイトソルガム/40g
■タピオカ粉/20g
■ココアパウダー/17g
■ベーキングパウダー/6g
■重層/小1/4

B
■絹ごし豆腐/80g
■てんさい糖/85g
■塩/ひとつまみ
■こめ油/50g
■豆乳/60g
■レモン汁/5g


【作り方】

1
Aの粉類をボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
別のボウルに豆腐を入れて、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Bの残りの材料も加えて、よく混ぜ合わせる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
Aの粉類を加えて、泡立て器ですばやく全体を混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて混ぜ合わせ、型7分目まで生地を流し込み、170℃のオーブンで約20分焼く。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • タピオカ粉がない場合は、片栗粉やコーンスターチでも代用できます。


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)198.5カルシウム(mg)27.0
たんぱく質(g)2.5鉄(mg)0.2
脂質(g)8.5ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)26.2


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