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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

生キャラメル

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

A)ココア生キャラメル
■ココナッツオイル/10g
■きび砂糖/50g
■豆乳ホイップ/50g
■水あめ/10g
■ココアパウダー/1g


B)キャラメル
■きび砂糖/50g
■豆乳ホイップ/50g
■水あめ/10g


【作り方】

1
A)は、フライパンにココナッツオイルを入れて、火にかけて溶かす。きび砂糖とココアパウダーを混ぜ合わせたもの、豆乳ホイップ、水あめの順に加え、全体を混ぜて弱火から中火で煮詰める。
※B)はココナッツオイルとココア無しになる
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
だんだんと、とろみが出てきたらスプーンで少量すくって水の中に落としてみる。(手でつかめるくらいになっていればOK)
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
オーブンシートの上に広げて冷ます。冷めたらカットする。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • キャラメルは焦げると苦みが出るので、火加減に注意しましょう。




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