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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

クリスマスの野菜クッキー

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<15〜20枚分>

A
■米粉/60g
■野菜パウダー/3g
■塩/ひとつまみ
■アーモンドパウダー(片栗粉でも可)/20g
■きび砂糖/25g

B
■こめ油/20g
■豆乳ホイップクリーム/30g

C.アイシング
■砂糖/70g
■レモン汁/大1
■クチナシ色素/適量


【下準備】

・オーブンを180℃に予熱しておく。
・アイシングを作り、絞り袋に入れておく。


【作り方】

1
ボウルにAの材料をふるいにかけながら入れ、混ぜ合わせる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
(1)にBを加えて混ぜ、練ってひとかたまりにする。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
平らな面場所で(2)をビニール袋に入れて、めん棒で2mm〜3mmくらいの厚さにのばし、冷蔵庫で20分休ませてから、型で抜く。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
180℃のオーブンで14〜15分ほど焼き、冷めたらアイシングで描いていく。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【管理栄養士のひと言】

  • 野菜パウダーは、小松菜、にんじん、かぼちゃなど、どんな野菜でもOK!
    パウダーは、重量の10倍にした生野菜と同等の栄養素がとれ、野菜の独特の匂いも無いので、野菜嫌いのお子さまでもおいしく食べられます。
  • アーモンドパウダーを入れるとサクサクした食感になりますが、アーモンドが食べられない場合は片栗粉で代用できます。




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