【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜8個分＞
Ａ
■上新粉／150g
■白玉粉／50g
■てんさい糖／30g
■塩／小1/2
■水／250ml
■こしあん(市販品)／240g
■よもぎ粉／5g
■柏の葉／8枚
【作り方】
＜下準備＞
| ・ | 柏の葉はサッと洗い、水気を取っておく。 |
| ・ | あんを１個につき30gに分け、丸めておく。 |
| 1 | 耐熱ボウルにＡの材料を全部入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分30秒加熱する。 |  |
| 2 | 台の上に50cm程度に大きく切ったラップを敷き、その上に（1）を取り出して、ラップで包むようにもんでいく。15回～20回もむ。 ※熱いので注意 |
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| 3 | 生地を2等分し、片方によもぎ粉をまぶし、粉が均一になるようにもむ。 それぞれの生地をそのままラップに包んで冷蔵庫に20分程度入れ、粗熱を取る。 取り出した生地を、5～6回もむ。 |
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| 生地をそれぞれ4個ずつ8個に等分し、楕円形に広げてあんを乗せる。 |  |
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| あんを包んだ生地の端をしっかり止め、柏の葉の表側を中にして包む。 |  |
【栄養成分表示】2個あたり
◆エネルギー(kcal) ／165.0
◆たんぱく質(g)／ 4.5
◆脂質(g) ／3.5
◆炭水化物(g) ／27.9
◆カルシウム(mg) ／10.0
◆鉄(mg) ／1.1
◆ビタミンD(μg)／ 0.0