【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
大豆あり
【材料】
■豚ひき肉／150g
■タピオカ粉／大1.5
■絹ごし豆腐／100g
■しょうがすりおろし／少々
■味噌／小1弱
■てんさい糖／小1/2
■塩／軽くひとつまみ
■こしょう／少々
■青海苔／適宜
【作り方】
| 1 | 豆腐をさいの目に切り、クッキングペーパーを敷いた皿に入れて、レンジ（600w）で1分加熱し、20分程度置いておく。 |
| 2 | クッキングペーパーを取替えて、水気をしっかり取ってからボールに入れる。 |
| 3 | 豚ひき肉、タピオカ粉、しょうがすりおろし、味噌、てんさい糖、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。 |
| 4 | クッキングシートに乗せ、1.5cmの厚さに伸ばして形を整える。（後で切り分けやすいように長方形に） |
| 5 | そのまま耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジ(600w）で6分程度加熱する。串を刺して、透明な汁が出れば良い。 |
| 6 | 切り分ける幅に切り、半分を紙等で覆うようにして青海苔を振りかける。 |
| 7 | 適度な大きさに切り分け、市松模様になるように向きを変えて盛り付ける。 |
【ワンポイント】
- レンジ加熱すると1割弱縮むので、少し大きいくらいに成形しましょう。
- 青海苔の飾りはお好みで、切り分ける際に扇の形にするなど工夫してみましょう。
【栄養成分表示】1人分あたり
◆エネルギー(kcal) ／94.0
◆たんぱく質(g)／6.7
◆脂質(g) ／5.2
◆炭水化物(g) ／4.3
◆カルシウム(mg) ／11.0
◆鉄(mg) ／0.5
◆ビタミンD(μg)／ 0.2