【アレルゲン】
えびなし
かになし
くるみなし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜約直径5㎝×3枚分＞
A.生地
■米粉40g／大さじ4
■和風だし3g／小さじ1
■片栗粉10g／大さじ1強
■水／大さじ4
■こめ油／小さじ1
■切り干し大根10g／ひとつかみ
■乾燥野菜ミックス／大さじ1
■乾燥きくらげ／小さじ1
■戻し水／大さじ3～４
■ランチョンミート缶詰20g／缶詰の1/10量
【作り方】
| 1 |
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| 2 | 生地の材料を１の袋に入れてよく混ぜる。混ざったらランチョンミートを加えてよく揉みこむ |  |
| 3 | フライパンに油をしき、フライパンで焼く |  |
【ワンポイント】
- ランチョンミートは、「スパム」でもできます。「スパム」は豚肉100％でアメリカ製、「わしたポーク」は国産の豚肉と鶏肉で、すべてが国産で無塩せきなので安全でいろいろな料理に幅広く使えます。
【管理栄養士からひとこと】
- 災害時にはおにぎりや麺類、パン中心の炭水化物が多い食事になりがちです。食物繊維とビタミン、タンパク質が不足するので、乾燥野菜やドライフルーツ、動物性たんぱく質の缶詰などをストックしておくことをおススメします。
| 【栄養成分表示】 1人分(3枚) |
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| ◆エネルギー(kcal)／397 | ◆たんぱく質(g)／9.0 |
| ◆脂質(g)／17.6 | ◆炭水化物(g)／53.3 |
| ◆カルシウム(mg)／9.7 | ◆鉄(mg) ／1.3 |
| ◆ビタミンD(μg)／4.0 | ◆食物繊維(g)／5.8 |