ざくざくチョコクッキー

おやつレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

大豆あり

【材料】<10~12個分>

■米粉/20g
■片栗粉/20g
■ココアパウダー/7g
■ベーキングパウダー/2g

■てんさい糖/30g
■こめ油/25g
■豆乳/20g
■塩/ひとつまみ

■コーンフレーク/40g

【作り方】

<下準備>

Aをボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜておく。
1 ボウルにこめ油を入れ、豆乳を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。
2 てんさい糖と塩も加えてよく混ぜ合わせる。
3 先ほどのボウルの中にAを加え、泡立て器で粉となじむまで軽く混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて生地のむらがなくなるまで混ぜる。
4 コーンフレークを加え、ゴムベラで少し砕きながら混ぜ合わせる。
5 クッキングシートを天板に敷く。
スプーンで生地をのせ、押さえて平らにする。
150℃のオーブンで25分焼く。
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