米粉のツリーパンケーキ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

大豆あり

【材料】＜6～8枚分＞
A
■米粉（パウダーライスＤ）／210g
■抹茶パウダー／4g
■ベーキングパウダー／4g
B
■豆乳／200g
■きび砂糖／40g
■塩／ふたつまみ
■こめ油／15g
■バニラエクストラクト／少々

■豆乳ホイップクリーム／100g
■きび砂糖／10g
■レモン汁／小1/2
■果物／お好みで

【作り方】

1	Aの粉類をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
2	別のボウルにBを入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。
3	BのなかにAの粉類を加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
4	フライパンに薄くこめ油（分量外）をひいて熱し、生地をお玉ですくい入れて、弱火で片面を焼く。ひっくり返して、蓋をして中まで火を通す。（ツリーにするときは大きさを変えながら焼く）
5	ボウルに豆乳ホイップクリームとレモン汁を入れて、ゆるく泡立て、きび砂糖を加えて好みの固さまで泡立てる。パンケーキとクリーム、お好みで果物をツリーになるように積み重ねていく。