ココアドロップクッキー

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
大豆なし

【材料】〈12g×11個分〉

A.クッキー生地
■米粉／20g
■片栗粉／10g
■ココア／5g
■コーンフラワー／10g
■タピオカスターチ／10g
■ベーキングパウダー／小さじ1と2/1
■てんさい糖／10g
■トレハロース／20g
◆こめ油／5g
◆米麹甘酒／20g
◆ライスミルク／15g

B.デコレーション(お好みで)
■アレルゲンフリーチョコレート
■アラザン
■フリーズドライフルーツ

【作り方】
〈下準備〉
・オーブンを190℃に予熱する

1	・ボウルに◆を入れてよく混ぜる・大きめの別ボウルにクッキー生地の◆以外の材料を入れてよく混ぜる・混ざったら材料を合わせて、ゴムべらでひとまとまりになるまで混ぜる
2	・天板にクッキングシートを敷き、12gずつ丸めて並べる・手のひらで直径５cmくらいに軽く押し広げる ※チョコレートやドライフルーツなどを生地に散らしてもOK ・オーブンを180℃に設定して6分焼き、天板の前後を代えて更に6分焼く
3	・天板に乗せたまま冷ます・お好みの材料で飾る

【ワンポイント】※同じ材料で『チョコレートのカップケーキ』もできます。