メロンパンクッキー

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

大豆あり

【材料】＜約12個分＞
Ａ
■玄米粉もしくは米粉（パウダーライスＤ）／50g
■片栗粉／20g
■コーンスターチ／25g
■ひよこ豆粉／20g
■かぼちゃパウダー／2g
■ココナツミルクパウダー／10g
■ベーキングパウダー／3g

Ｂ
■絹ごし豆腐／20g
■メープルシロップ／50g
■塩／ひとつまみ
■こめ油／35g

（トッピング用）
■てんさい糖／適量

【作り方】

1	Ａをボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
2	別のボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でクリーム状になるまでつぶし、Ｂの材料もすべて加えてよく混ぜる。
3	Ｂの中にＡの粉類を入れて泡立て器で全体を軽く混ぜ、ゴムベラに持ち替えてよく混ぜ合わせる。
4	スプーンですくって、手のひらで丸めてクッキングシートの上にのせ、ヘラなどで格子状に模様をつけながら少し平らにする。
5	表面にてんさい糖をまぶして、160℃のオーブンで約20分焼く。