カリッとふんわり米粉ドーナツ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

大豆あり

【材料】＜約8個分＞
Ａ
■米粉（パウダーライスＤ）／90g
■片栗粉／10g
■かぼちゃパウダー／3g
■ベーキングパウダー／6g

Ｂ
■絹ごし豆腐／55g
■さつまいも（マッシュした状態で）／35g
■てんさい糖／55g
■塩／ひとつまみ
■こめ油／10g

【作り方】

1	Ａをボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
2	別のボウルに茹でて裏ごししたさつまいも、絹ごし豆腐を入れて、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。
3	Ｂのその他の材料もすべて加え、泡立て器でよく混ぜる。
4	Ｂの中にＡの粉類を入れて泡立て器で全体を混ぜ、ゴムベラに持ち替えてよく混ぜ合わせる。
5	ドーナツの輪の形に整えて小さく切ったクッキングシートの上にのせる。クッキングシートにのせたまま、熱した油に入れて両面をこんがり色づくまで揚げる。