【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜ミニマフィン型 12個分＞
Ａ
■米粉（パウダーライスＤ）／80g
■ひよこ豆粉／20g
■片栗粉／20g
■ベーキングパウダー／6g
■重曹／小1/4
Ｂ
■コーンクリーム／100g
■メープルシロップ／40g
■みかんジュース／20g
■こめ油／50g
■てんさい糖／30g
■茹でとうもろこし／50g
【作り方】
| 1 | Ａをボウルに入れ、泡立て器でダマが無くなるまでよく混ぜる。 |  |
| 2 | 別のボウルにBを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。 |  |
| 3 | ＢのなかにＡの粉類を加えて、泡だて器ですばやく混ぜ、茹でとうもろこしも加えたら、ゴムベラに持ち替えて全体をよく混ぜ合わせる。 |  |
| 4 | お好みのマフィン型に生地をスプーンですくい入れ、170℃のオーブンで15分焼き、ホイルをかけて160℃に下げて10分焼く。 |  |
【ワンポイント】
- ひよこ豆粉がない場合、大豆可であれば大豆粉、アーモンド可であればアーモンドプードルでも代用できます。
【栄養成分表示】1個分あたり
◆エネルギー(kcal) ／107.4
◆たんぱく質(g)／1.1
◆脂質(g) ／9.8
◆炭水化物(g) ／4.4
◆カルシウム(mg) ／18.9
◆鉄(mg) ／0.1
◆ビタミンD(μg)／ 0.0