米粉のチョコレートタルト

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

大豆あり

【材料】＜15cmタルト型1台分＞
Ａ
■米粉（パウダーライスＤ）／30g
■片栗粉／20g
■コーンスターチ／20g
■オートミール（粉末状にしたもの）／25g
■ココアパウダー／10g
■ベーキングパウダー／小1/4

Ｂ
■きび砂糖／20g
■豆乳／20g
■メープルシロップ／10g
■こめ油／35g
■塩／ひとつまみ

チョコクリーム・C
■ココアパウダー／25g
■てんさい糖／70g
■米粉（パウダーライスＤ）／20g
■塩／ひとつまみ
■粉寒天／小1/3

チョコクリーム・Ｄ
■米糀の甘酒／200g
■ココナツミルク／100g
■バニラエキストラクト／小1

【作り方】

＜下準備＞

・	オートミールをミルサーで粉末状にする。（ミルサーがない場合は、すり鉢とすりこ木でも可）
・	Ａをボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。

1	ボウルにこめ油、メープルシロップを入れて泡立て器でよく混ぜ、そこにこめ油を少しずつ加えながら混ぜる。残りのＢもすべて入れてよく混ぜる。
2	ＢにＡを入れて泡立て器で全体を軽く混ぜ合わせ、ゴムベラに持ち替えて均一になるまで混ぜる。
3	ラップで生地をはさむようにして台の上に広げ、めん棒で3～4mmくらいの厚さに伸ばしてタルト型に敷きこみ、フォークで穴をあける。 150℃のオーブンで約20分焼く。
4	小鍋にＣを入れ、ダマがなくなるまでヘラなどでよく混ぜる。Ｄを少しずつ加えながらよく混ぜて弱火にかける。
5	とろみがついてきたら火からおろし、タルト型に流し入れて冷やし固める。