しっとりスイートポテト

おやつレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

【材料】<8個分>

■さつまいも/小1本(150g)
■かぼちゃ/40g
■白あん(市販)/30g
■きび砂糖/10g
■塩/ひとつまみ
■ココナツミルク/10~20g
■バニラエクストラクト/小1(なくても可)

(つや出し用)
■はちみつ/大1
■メープルシロップ/大1と1/2

■黒ゴマ/適量

【作り方】

1 さつまいもかぼちゃは皮を除き、一口大に切って茹でて裏ごししておく(さつまいもの食感を残したいときにはマッシュするだけでも良い)。
2 Aをすべてボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。ココナツミルクの量で水分を調節する。
3 小さなさつまいもの形に丸め、表面につや出しのはちみつとメープルシロップを合わせたものを塗ってオーブントースターで約10分焼く。
4 途中で取り出してもう一度つや出し用のはちみつとメープルシロップを塗り、黒ゴマをのせて焼く。

【栄養成分表示】1個分あたり
◆エネルギー(kcal) /56.7
◆たんぱく質(g)/ 0.8
◆脂質(g) /1.3
◆炭水化物(g) /10.8
◆カルシウム(mg) /11.8
◆鉄(mg) /0.3
◆ビタミンD(μg)/ 0.0

 

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