ココナツミルクのレアチーズ風プリン

おやつレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

【材料】<80mlカップ約4個分>

■米粉/8g
■白てんさい糖/15g
■粉寒天/0.5g
■塩/ひとつまみ


■ココナツミルク/25g
■桃ジュース/100g
■メープルシロップ/10g
■レモン汁/小1
■バニラエクストラクト/小1

(ブルーベリーソース)
■冷凍ブルーベリー/50g
■てんさい糖/10g
■レモン汁/小1

【作り方】

1 Aを鍋に入れ、ダマがなくなるようにヘラなどで混ぜる。
桃ジュースを少しずつ加えて、粉類を溶かす。その後Bの残りの材料をすべて入れて混ぜる。
2 鍋を弱火にかける。よく混ぜながら、とろみがついてブクブクと沸騰するまで加熱する。
3 カップに液を流し入れて冷やし固める。
ブルーベリーソースをかけて、いただく。
※ブルーベリーソース
鍋に材料を入れて中火にかけ、少し粒が崩れはじめるくらいまで煮詰める。

【ワンポイント】

  • 桃ジュースの代わりに、フルーツミックスジュースでも美味しくできます。

【栄養成分表示】1個分あたり
◆エネルギー(kcal) /95.7
◆たんぱく質(g)/0.9
◆脂質(g) /5.8
◆炭水化物(g) /10.9
◆カルシウム(mg) /4.4
◆鉄(mg) /0.4
◆ビタミンD(μg)/ 0.0

 

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