チーズ風スティッククッキー

【材料】＜約20個分＞
Ａ
■米粉／60g
■アーモンドプードル／40g
■塩／ふたつまみ
■黒こしょう／少々

Ｂ
■酒粕／15g
■なたね油／30g
■豆乳／20g
■てんさい糖／25g

【作り方】

＜下準備＞

1	Ｂの入ったボウルの中にＡを加え、泡だて器で粉となじむまで軽く混ぜる。 ゴムベラに持ちかえ、きれいにひとまとまりにする。
2	Ｂの入ったボウルの中にＡを加え、泡だて器で粉となじむまで軽く混ぜる。 ゴムベラに持ちかえ、きれいにひとまとまりにする。
3	ラップの上にのせて、伸ばし棒で長方形にし、端から包丁などで切る。
4	クッキングペーパーの上に並べ、生地を押さえながらフォークで穴をあける。 150℃のオーブンで20～25分焼く。

【ワンポイント】

• 酒粕のアルコール分は焼いているときに完全に飛ぶので、お子様でも安心して食べられます。酒粕の発酵した風味に塩気を加えることで、子どもの大好きなチーズ味を再現しました。