いちごの米粉ムース

【材料】＜約90mlカップ　6個分＞
■米粉／10g
■いちご／150g
■豆乳／100ml
■豆乳ホイップクリーム／100ml
■てんさい糖／40g
■寒天／小1
■水／大5

飾り
■いちご／適量
■ミント

【作り方】

1	寒天、水以外の材料をミキサーにかける。 鍋に水、寒天を入れ、混ぜながら沸騰させる。
2	寒天液のなかに、ミキサーにかけた材料を入れて、とろみがつくまで弱火で加熱する。 型に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
3	いちごを飾り付け、ミントをのせる。お好みでホイップクリームなどで飾るとより美しくなります。