いちごのミルク風ゼリー

【材料】（2～3人分（12㎝の皿））
＜ミルクゼリー＞
■ココナッツミルク／300g
■いちごジャム／50g
■アガー／小1と1／2

■いちご／6～7粒

＜レモンゼリー＞
■砂糖／大1
■レモン汁／大1
■白ワイン／大1
■水／50ml
■アガー／小1／2

【作り方】

1	●ミルクゼリーを作る 鍋にアガーを入れて、少量のココナッツミルクでとく。 残りのココナッツミルク、いちごジャムを入れて、沸騰してから1分程度かき混ぜ、火からおろす。 皿に入れて、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
2	いちごを縦半分に切り、（1）の上にしきつめる。
3	●レモンゼリーを作る 鍋にアガーを入れて、少量の水でとく。 残りの水、砂糖、白ワインを加えて煮立て、1分程度かき混ぜる。 火をとめ、レモン汁を加えて混ぜ、少し冷めたら（2）の上に流し入れる。