チョコレートフォンデュ

【材料】（4人分）
＜マシュマロ＞
■粉ゼラチン／10g
■水／50ml

■豆乳ホイップクリーム／90ml
■グラニュー糖／80g
■水あめ／15g
■レモン汁／大1
■コーンスターチ／適量

■お好みのフルーツ／適量
■アレルギー対応チョコレートシロップ（市販品）／適量

【作り方】

1	●マシュマロをつくる 水に粉ゼラチンンを振り入れ、ふやかす。 豆乳ホイップクリームとグラニュー糖、水あめを入れて火にかけ、ヘラで混ぜながら3分程度煮溶かす。
2	（1）を湯煎にかけ、ふやかしたゼラチン、レモン汁を入れて混ぜながら溶かす。
3	（2）をハンドミキサーでモッタリするまで10分程度ホイップする。 流し缶に入れて、冷蔵庫で1時間くらい冷やす。 固まったら、カットしてコーンスターチをまぶす。
	●盛りつける お好みのフルーツ（ここではバナナといちご）なども加え、温めたアレルギー対応チョコレートシロップに浸していただく。