チョコビスケット

おやつレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

アーモンドあり

 

【材料】(10個分)
■さつまいも(正味)/20g
■アーモンドパウダー/20g
■アレルギー用マーガリン/20g
■はちみつ/大1
■ココナッツミルク/10ml
■ホワイトソルガム/40g
■キャロブ粉/5g
■アレルギー用チョコレート/30g
■砂糖菓子/適宜

【作り方】

1 さつまいもは皮をむき、茹でて裏ごしする。
アーモンドパウダーは黄色くなるまで炒める。
2 泡立て器でマーガリンを白っぽくなるまで混ぜ、はちみつとココナッツミルクを加えてさらに混ぜる。
3 (2)にさつまいもとアーモンドパウダー、ホワイトソルガム、キャロブ粉を入れて混ぜてこねる。
4 棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で30分冷やす。
厚さ5mmに切り、160℃のオーブンで10分程度焼く。
5 焼けたら粗熱をとり、湯煎したアレルギー用チョコレートをかけて、砂糖菓子をトッピングする。

 

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