炭酸水 de ふわふわパンケーキ

おやつレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

 

【材料】<4枚分>
■ホワイトソルガム・お菓子ミックス粉/40g
■コーンフラワー/20g
■ベーキングパウダー/小1

■カルシウム糖/大1
■炭酸水(砂糖なし)/70~80ml
■オリーブ油(なたね油でも)/大1

【作り方】

1 ホワイトソルガム・お菓子ミックス粉、コーンフラワー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
2 (1)にカルシウム糖を入れ、炭酸水を半量入れてゴムべらで混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、残りの炭酸水もいれてさっくりと混ぜる。
3 フライパンを熱し、油(分量外)をしいて、(3)の炭酸水の泡が消えないうちに、すばやく焼く。
生地の1/4量を流し入れて直径10㎝程度の円にする。裏面が焼けたら生地をひっくり返し、残りの片面を焼く。

【ワンポイント】

  • 炭酸水の泡が消えないうちに、すばやく焼くことで、ふわっとしたパンケーキになります。
タイトルとURLをコピーしました