キラキラ☆ジャムクッキー

おやつレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

大豆あり

 

【材料】<6~7個分>
■米粉/30g
■コーンフラワー/30g
■ベーキングパウダー/小2/3

■ショートニング/30g
■てんさい糖/30g
■豆乳ホイップ/大1

■ベリー系のジャム/適量

【作り方】

<下準備>

米粉、コーンフラワー、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
オーブンを170度に予熱しておく。
1 ボウルに、柔らかくしたショートニングを入れて泡だて器ですり混ぜ、てんさい糖を少しずつ加えてさらにすり混ぜる。
2 豆乳ホイップを加えて混ぜ、ふるった粉類を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
3 生地を6~7等分にして丸め、ジャムを乗せる部分にくぼみをつける。
くぼみのところにジャムをのせて、オーブンで12~13分焼く。

【栄養成分表示】2個分あたり
◆エネルギー(kcal) /197.0
◆たんぱく質(g)/1.2
◆脂質(g) /10.3
◆炭水化物(g) /24.0
◆カルシウム(mg) /15.0
◆鉄(mg) /0.1
◆ビタミンD(μg)/ 0.2

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