【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜1人分＞
■雑穀麺／1人分
■紫玉ねぎ／1/6個
■ニラ／適宜
■鶏肉／80g
■にんにく／小1片
■塩・こしょう／少々
■しょうゆ／小1.5
■てんさい糖／小1/2
■みりん／少々
【作り方】
| ＜下準備＞ ・雑穀麺は、表示通りに茹でておく。 |
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| 1 | にんにくはみじん切り、鶏肉は一口大、玉ねぎとニラは食べやすい大きさに切っておく。 |
| 2 | フライパンを弱火にかけ油を入れて、にんにくをじっくり炒める。香りが出てきたら、火を少し強めて鶏肉を炒める。ほぼ火が通ったら玉ねぎも一緒に炒める。 |
| 3 | 麺を加え、全体に油が馴染んだら調味料を加えて絡め、ニラを加えて一混ぜしたら火を止める。 |
【ワンポイント】
- インドネシアの屋台で有名なミーゴレン風の焼きそばです。少しクセのある雑穀麺と相性がよく、玄米麺などもおススメです。
- 具材は、エビが食べられる方は加えると本格的なミーゴレンになります。また、お好みの野菜を加えてアレンジしてみてください。
- にんにくを炒める際に焦がさないように注意しましょう。