【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜小さな俵型 8個＞
■かぼちゃ／150g
■玉ねぎ／小1個（50g）
■ベーコン／30g
■塩・こしょう／少々
■お茶用あられ／1/2カップ
■米粉／大2+水40～50ml
■米粉／適宜
■揚げ油／適宜
■お好みのソース 適宜
【作り方】
| 1 | お茶用あられはビニール袋に二重に入れ、上からすりこ木等で叩いて砕いておく。 |
| 2 | かぼちゃは一口大に切り、深めの耐熱皿に入れてラップをし、柔らかくなるまでレンジで加熱する。 |
| 3 | 玉ねぎとベーコンをみじん切りにし、かぼちゃを加えて玉ねぎが透明になるまでフライパンで加熱する。 |
| 4 | 塩・こしょうをしてかぼちゃを潰しながら混ぜ、中心にくぼみをつくり、ラップを外してレンジで1分程度加熱し水分を飛ばす。 |
| 5 | 粗熱が取れたら8等分に分けて形を作る。 |
| 6 | (5)に米粉を薄くつけ、水で溶いた米粉をつけて、お茶用アラレをつける。 |
| 7 | 180℃の油に入れて、表面がカリッとなり色がついたら取り出す。 |
【ワンポイント】
- 油で揚げるので、中身は炒めず油を使用せずに仕上げました。
- 食べられるベーコンがない場合は、ミンチ（お好みの肉）を耐熱皿に入れ塩・こしょう・ナツメグを加えて、ラップをしてレンジ加熱。様子を見ながらそぼろ状になるよう、何度か途中で混ぜて加熱して使用しましょう。
【栄養成分表示】1個分あたり
◆エネルギー(kcal) ／124.0
◆たんぱく質(g)／4.4
◆脂質(g) ／2.6
◆炭水化物(g) ／20.0
◆カルシウム(mg) ／7.0
◆鉄(mg) ／0.5
◆ビタミンD(μg)／0.1