【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜ガレット＞4枚分
■米粉／80g
■コーンフラワー／20g
■水／150ml
■れんこんのすりおろし／75g
■醤油／小1．5
＜じゃがいも＆ベーコン)
■ベーコン（小麦粉なし）／50g
■じゃがいも／150g
■マッシュルーム／3個
■にんにくスライス／2枚程度（なくても）
■オリーブ油／小2
■ケチャップ／大1
■カレー粉（小麦粉なし）／小1／3
■グリーンリーフ
【作り方】
| 1 | ●ガレット生地をつくる ・ボウルに、米粉とコーンフラワーを入れ、泡だて器で混ぜる。 ・粉を入れたボウルの中央にくぼみを作り、すりおろしたれんこんと水を加える。 |
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| 2 | ・中央から、周りの粉を少しずつ崩すようにして、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。 |  |
| 3 | ・フライパンを熱してオリーブオイルをしき、1／4量の生地を流し、両面焼く。 |  |
| 4 | ●ガレットの具をつくる ・じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、耐熱皿に並べて水を少々ふりかけて、ラップをし、柔らかくなるまで加熱をする。 ・ベーコンは、1cm幅に、マッシュルーム、にんにくはスライスにする。 |
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| 5 | ・フライパンに油とにんにくを入れ、ベーコンとマッシュルームを炒める。 ・じゃがいもとケチャップを加えてひと炒めして、最後にカレー粉をかけ、塩こしょうで味を整える。 |
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| 6 | ●仕上げる ・ガレット生地に（5）を乗せて、包む。 |
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【栄養成分表示】１枚分あたり
◆エネルギー(kcal) ／186.0
◆たんぱく質(g)／5.1
◆脂質(g) ／4.3
◆炭水化物(g) ／31.3
◆カルシウム(mg) ／11.0
◆鉄(mg) ／0.7
◆ビタミンD(μg)／0.1