【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜3～4人分＞
■鶏もも肉／1枚
＜下味＞
■にんにく（すり下ろす）／1片
■しょうが（すり下ろす）／1かけ
■塩／小1／2
＜漬けだれ＞
■ココナッツミルク／80g
■ケチャップ／大1
■カレー粉（小麦粉なし）／小1
■こしょう／少々
■レモン汁／小1
■サラダ油／大1
■付け添えの野菜（レタスなど）
【作り方】
| 1 | 鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除いて一口大に切り、下味のにんにく、しょうが、塩をもみ込み15分おく。 漬けダレの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、その中に下味をつけた鶏肉を入れてよくもみ込む。ラップをかけて冷蔵庫で30分～1時間休ませる。 |
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| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、余分な漬けダレを落とした（1）を焼く。 |  |
| 3 | 両面焼き色がついたらフライパンに蓋をして、弱火で5～6分焼いて中まで火をしっかり通す。 付け添えの野菜と一緒に盛りつけて完成。 |
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【ワンポイント】
- お好みでレモン果汁を絞って食べても美味しいです。
- 今回は子供向けに辛さを抑えてマイルドな仕上がりにしていますが、大人向けにはカレー粉以外にパプリカパウダー、チリパウダーなどのスパイスを加えると、より味に深みが出ます。
【栄養成分表示】1人分あたり
◆エネルギー(kcal) ／240.0
◆たんぱく質(g)／8.3
◆脂質(g) ／21.4
◆炭水化物(g) ／5.1
◆カルシウム(mg) ／10.0
◆鉄(mg) ／0.9
◆ビタミンD(μg)／0.0