カリカリじゃがいもソテー

【材料】＜12個分＞
■じゃがいも／100g
■米粉／小2
■塩／少々
■オリーブ油／小2

■ケチャップ／少々

【作り方】

1	・じゃがいもは皮を剥いて、水にさらしたりせずそのまま薄くスライスして千切りにする。
2	・(1)をボウルに入れ、米粉と塩を入れて混ぜ合わせる。
3	・熱したフライパンにオリーブ油を入れ、(2)を500円玉より少し大きい円になるように薄く広げて中火で焼く。 ・焼き色がついたらひっくり返し、フライ返しで押さえながらカリっとするまで焼く。 ・好みでケチャップをつけて食べる。