米粉 de から揚げ

【材料】＜３～４人分＞

■鶏もも肉／300g
■料理酒／大1
■おろししょうが／小1
■おろしにんにく／ 小1
■しょうゆ／小2
■塩／ 適量
■こしょう／適量
■米粉／大2

【作り方】

	＜下準備＞ ・鶏肉に塩こしょうをしてビニール袋にいれる。袋に米粉以外のほかの材料を加え、よく揉んでから冷蔵庫で少し置いて味をなじませる。
1	・下味をつけた鶏肉の入ったビニールに米粉を入れて、全体に合わせる。 ・熱した油の中で鶏肉を揚げる。

【管理栄養士からひと言】

• 米粉の衣にすると給油率も低く、ヘルシーに仕上がります。そしてよりサクサク、カリッとした食感のから揚げになります。