かぼちゃのポタージュ

ごはん・パンレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

大豆あり

【材料】<3~4人分>
■かぼちゃ/1/4個
■玉ねぎ/1/2個
■オリーブオイル/大1
■水/100ml
■ミルフィー/2本(14.5g)
■豆乳/200ml
■塩/少々(味をみて要調節)
■無添加ブイヨン/4g

■パセリ/少々

【作り方】

1 ・かぼちゃの種をくり抜き、皮をむいて2cm角に切ってラップをかけ、レンジで5分加熱する。
・玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルでほんのりあめ色になるまで炒める。
2 ・ミルフィーを水で溶く。
・すべての材料を入れてミキサーにかける。
・玉ねぎを炒めたフライパンに移して火にかけ、沸騰したら火を止める。
・器に盛り付け、中央にパセリを散らす。

【管理栄養士からひと言】

  • 簡単に作れて、不足しがちなカルシウムの補給にもなります。かぼちゃの甘みをいかした風邪予防にもぴったりなポタージュです。
  • ミルフィーが摂取不可能な場合は、他のアレルギー用ミルクを使ってください。
タイトルとURLをコピーしました