【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
大豆あり
【材料】<3~4人分>
■かぼちゃ/1/4個
■玉ねぎ/1/2個
■オリーブオイル/大1
■水/100ml
■ミルフィー/2本(14.5g)
■豆乳/200ml
■塩/少々(味をみて要調節)
■無添加ブイヨン/4g
■パセリ/少々
【作り方】
1 | ・かぼちゃの種をくり抜き、皮をむいて2cm角に切ってラップをかけ、レンジで5分加熱する。 ・玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルでほんのりあめ色になるまで炒める。 |
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2 | ・ミルフィーを水で溶く。 ・すべての材料を入れてミキサーにかける。 |
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・玉ねぎを炒めたフライパンに移して火にかけ、沸騰したら火を止める。 ・器に盛り付け、中央にパセリを散らす。 |
【管理栄養士からひと言】
- 簡単に作れて、不足しがちなカルシウムの補給にもなります。かぼちゃの甘みをいかした風邪予防にもぴったりなポタージュです。
- ミルフィーが摂取不可能な場合は、他のアレルギー用ミルクを使ってください。