アーモンド不使用☆米粉パンのサンドウィッチ

【材料】＜1斤型、大き目のパウンド型＞
■米粉（ミズホチカラ）／250g
■ホワイトソルガム（お菓子ミックス粉）／50g
■かぼちゃパウダー／10g
■ぬるま湯／280ml
■てんさい糖／20g
■塩／ふたつまみ
■なたね油／25g
■ドライイースト（赤サフ）／5g

■具材／ハム、ツナ、きゅうり、レタスなど食べられるものをお好みで。

【作り方】

	＜下準備＞ ・オーブンを200℃に予熱しておく。 ・なたね油（分量外）を型にうすく塗っておく。
1	・液体以外の材料を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。 ・ぬるま湯、なたね油も加え、約3分泡だて器でしっかりとぐるぐる混ぜる。 ・ゴムベラに持ち替えて、全体をしっかりと混ぜ合わせる。
2	・型に生地を入れ、ラップをして1.5倍に膨らむまで約30分、あたたかい所に置いて発酵させる。
3	・発酵が終わったら200℃のオーブンで25分焼く（残り10分くらいで焼き色がしっかりとついていれば、ホイルを上にかぶせる）。 ・具材はお好みで作り、カットしたパンにはさむ。

【ワンポイント】

• 焼きあがってから、まだほんのりと温かいうちにビニール袋にいれて保存すると耳までしっとりで、よりおいしくできます。