【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜7個分＞
Ａ
■コーンフラワー／70g
■米粉（パウダーライスＤ）／40g
■きび砂糖／5g
■塩／ふたつまみ
■水／140g
■米油／5g
（メキシカンソース）
■ケチャップ／大2
■チリパウダー／2振り
■メープルシロップ／小1
■グリーンリーフ／適量
■アレルギー対応ソーセージ／7本
【作り方】
| 1 | メキシカンソースの材料を小さなボウルで合わせておく。 ソーセージをフライパンで油を敷かずに炒める。 |
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| 2 | Ａをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。 ボウルにラップをして約20分生地をねかせてなじませる。 |
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| 3 | よく熱したフライパンに薄く油をしき、生地をお玉で流し入れて薄くのばす。 |  |
| 4 | 片面は蓋をして蒸し焼きにし、ひっくり返してから蓋をとって焼く。 トルティーヤ生地の上にグリーンリーフ、ソーセージ、メキシカンソースをのせて、ワックスペーパーで包む。 |
【栄養成分表示】1個分あたり
◆エネルギー(kcal) ／140.4
◆たんぱく質(g)／3.8
◆脂質(g) ／6.8
◆炭水化物(g) ／15.3
◆カルシウム(mg) ／5.1
◆鉄(mg) ／0.3
◆ビタミンD(μg)／0.1