鮭のちゃんちゃん焼き

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

【材料】＜3人分＞
■鮭／3切

A
■キャベツ／4～5枚
■ニンジン／1/4本
■玉ねぎ／1/4個
■しめじ／1/3房

■オリーブオイル／大1

B
■てんさい糖／小1
■マヨドレ／大1強
■酒／小1
■みりん／小1
■みそ／小2

【作り方】

1	鮭は両面に塩をして、水滴が浮いてきたらペーパーで拭き取る。
2	キャベツは2～3cmの角切りにする。ニンジンは短冊切りに、玉ねぎは薄切りにして、しめじは小房に分ける。
3	小さめのボウルなどにBを入れ、よく混ぜ合わせる。
4	フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火で鮭の両面に焼き色をつける。
5	鮭の周りにAの具材を入れて、Bの調味料を回し入れたら蓋をして蒸し焼きにする。