ちぎりパンのリース

ごはん・パンレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

 

 

【材料】<リング型1個分>
A
■グルテンフリーパンミックス/150g
■ほうれん草パウダー/5g
■てんさい糖/20g
■塩/3g
■金サフ/2g

■こめ油/15g
■水/140g

■米粉(ミズホチカラ)/打ち粉用適量

■粉糖/トッピング用

【作り方】

1 Aをボウルに入れて、木べらでよく混ぜる。
水とこめ油も加えて、表面がつやっぽくなるまで木べらでしっかりと混ぜる。
(粘りがあって混ぜにくいので、HBの捏ね機能を使うのがおススメ)
2 打ち粉をした台に生地を取り出し、8等分して丸める。
とじ目を下にして、米油(分量外)を塗った型に並べる。
3 固く絞った布巾、ラップをかけて30~35℃で約35分発酵させる(生地どうしが、くっつくくらいになったらOK)。
表面に米油(分量外)を塗って200℃のオーブンで約15分焼く(スチーム機能を使うと、よりふっくらする)。

【ワンポイント】

  • 型がなくても大丈夫!クッキングシートの上に丸めた生地を少し間隔をあけて並べても作れます。

【栄養成分表示】1/4量あたり
◆エネルギー(kcal) /207.2
◆たんぱく質(g)/2.9
◆脂質(g) /4.2
◆炭水化物(g) /35.6
◆カルシウム(mg) /7.9
◆鉄(mg) /0.4
◆ビタミンD(μg)/0.0

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