黒糖バナナ蒸しパン

ごはん・パンレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

 

 

【材料】<6号プリン型4個分>
A
■米粉(パウダーライスD)/100g
■ベーキングパウダー/小1

■バナナ/40g
■レモン汁/7g

■黒糖/40g
■水/65g
■こめ油/15g

【作り方】

<下準備>
プリン型にグラシンケースを敷く。
1 Aをボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
2 バナナとレモン汁をボウルに入れて、フォークでバナナを粗くつぶす。
3 黒糖、水、こめ油も加えて、泡立て器でよく混ぜる。
4 Aの粉類を加えて、泡立て器ですばやく全体を混ぜ、ゴムベラに持ち替えて混ぜ合わせ、型に流し込む。沸騰した蒸し器で、強火で13分蒸す。

【ワンポイント】

  • パックリ割れた仕上がりにするためには、とにかくしっかり沸騰した状態で、強火で蒸してください。
  • バナナは形が残るように、粗めにつぶしたほうが、トロっとしたバナナがアクセントになっておいしいです。

【栄養成分表示】1個分あたり
◆エネルギー(kcal) /179.9
◆たんぱく質(g)/1.9
◆脂質(g) /4.0
◆炭水化物(g) /31.8
◆カルシウム(mg) /60.7
◆鉄(mg) /0.5
◆ビタミンD(μg)/0.0

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