マカロニグラタン

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

大豆あり

【材料】＜4～5人分＞
■ホワイトソルガムマカロニ／70g
■玉ねぎ／1/2個
■ブロッコリー／1/2株
■ウインナー（小麦粉なし）／4～5本

■無添加ブイヨン／1本（4g）
■塩／少々

■豆乳／300g
■米粉／大3

■レモン汁／小1弱

■ヴィーガンシュレッド／70g

■米パン粉／10g
■オリーブオイル／小1

■パセリ／適量

【作り方】

1	玉ねぎは薄切りに、ウインナーは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2	マカロニを柔らかくなるまで茹でて、最後の1分でブロッコリーも加えて一緒に茹でる。に、ウインナーは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
3	フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、玉ねぎとウインナーを炒め、茹でたマカロニとブロッコリーも加える。
4	米粉を豆乳で溶いて加え、とろみがつくまで、よく混ぜながら加熱する。無添加ブイヨンを加え、レモン汁を最後に加える。（お好みで塩を足して味をととのえる）
5	グラタン皿に具材を入れて、ヴィーガンシュレッドをのせる。米パン粉とオリーブオイルを混ぜ合わせてからトッピングする。トースターで焼くか、240℃のオーブンで約12分焼く。