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野菜があんまり好きじゃなくて、野菜をいつも残してしまうマコト君のために、ママがいっしょうけんめい考えたのが、野菜を干してカサを減らし、野菜本来の旨みと栄養価アップをねらおうというもの。つまり野菜のいいところを、すべて凝縮して食べさせようと考えたのでした。
まずは、マコト君の大好きな鶏の唐揚げは、高野豆腐の唐揚げにヘンシ〜ン!大嫌いなピーマンやトマトだって、干して細かくカットしてケークサレにしちゃえば、マコト君は食べちゃうはず。フォー入りのカレースープやミネステローネに、切り干し大根や干ししいたけを加えたら、旨みがグンとアップ。そして最後は、オートミールクッキーとはっさくピール入りチョコケーキ。これで栄養満点、完食まちがいなしです!

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